El plenari del Consell Regulador de la DO Penedès ha donat llum verda recentment al Pla Estratègic 2021-2030.
El plenari del Consell Regulador de la DO Penedès ha donat llum verda recentment al Pla Estratègic 2021-2030.
L’objectiu del pla és definir les línies mestres de treball i les accions a desenvolupar en el futur, tant en viticultura com en l’elaboració dels vins Penedès.
Un dels reptes més immediats és que, a partir de la verema del 2025, el 100% del vi ja sigui ecològic.
A banda de la valorització de la varietat recuperada Moneu com a varietat negra emblemàtica de la DO, el pla recull també el compromís de determinar uns indicadors clau de sostenibilitat que caldrà que els associats compleixin. Són objectius que busquen potenciar els elements singulars del territori penedesenc.
D’altra banda, el pla recull l’objectiu que la DO Penedès pugui esdevenir una DO Qualificada (DOQ) per tal de reconèixer la qualitat i l’excel·lència dels seus vins. Un altre dels punts més rellevants del pla estratègic és la destinació única de les vinyes a elaborar vins DO Penedès, ja que actualment una mateixa vinya es pot destinar a diferents denominacions d’origen que comparteixen territori.
Ho destaca Mireia Tetas, adjunta a direcció de Bodegues Pinord, qui també parla del potencial dels vins negres del Penedès.
Tetas remarca la voluntat de la Denominació d’Origen d’anar tots a una.
Ara comença, doncs, un camí amb molts reptes per dotar de valor afegit i de singularitat la DO Penedès.
Aquesta notícia ha estat recollida de RTVV: https://www.rtvvilafranca.cat/2021/07/la-do-penedes-es-marca-com-a-objectiu-ser-100-ecologica-lany-2025/
